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                    1. 外媒: 這些食物幫你增強人體免疫力

                      發布日期:2020-02-10 浏覽次數:1806

                      歲末年關之際,新型冠狀病毒肺炎開始在祖國肆虐。看到武漢封城,祖國多地發現病例,病患總數不斷攀升…而身在海外的同胞們,心也都緊緊揪著。

                      據加拿大安大略省衛生局消息,多倫多之前疑似的感染新型冠狀病毒的病例目前確診,是目前北美地區第三例肺炎患者。目前已被隔離。


                      國家衛生健康委員會等多方報告表示,人群對于此種新型冠狀病毒普遍缺乏免疫力,而其中接觸病毒數量大,或者機體免疫功能較差的人群,都極易出現感染。

                      與此同時,據美國CDC的報告稱,2019年10月至2020年1月,美國有至少一千三百萬人感染流感;

                      而5歲以下的兒童,65歲以上的老人,孕婦等免疫力較差人群,都是易感染的高危人群。

                      紅榜食物

                      在流感等疾病頻發的季節,我們綜合Healthline,Medical News Today等的報道,整理出了以下對提高免疫力有幫助的食物。

                      柑橘類水果(Citrus)

                      維生素C有助于白血細胞的産生,從而幫助人體增強免疫力;而由于人體無法自生或存儲維生素C,就需要日常飲食攝入足夠的量來維持健康。

                      富含維C的食物有葡萄柚(grapefruit),橘子、橙子,檸檬,青檸等;直接吃或擠汁、泡水都可以。



                      藍莓(Blueberry)

                      藍莓中富含的一種類黃醇,花青素,是一種可以幫助人體增強免疫力的抗氧化物質。

                      Somerville等人在2016年的研究表明,類黃醇在呼吸道的免疫抵抗系統中起到了非常重要的作用。


                      姜黃(Turmeric)

                      不止用于咖喱的制作,這種明黃的香料早已用于治療骨關節炎以及類風濕性關節炎;

                      同樣,研究表明其中富含的姜黃素可以幫助減少運動導致的肌肉損傷。姜黃在亞洲超市,Whole Foods, Trader Joe’s等超市的調料區都可以買到。



                      油性魚類(Oily fish)

                      三文魚,金槍魚,沙丁魚等油性魚類都富含Ω-3脂肪酸,根據類風濕病2014年度報告,長期攝入Ω-3脂肪酸可以減少患風濕性關節炎(RA)的幾率;

                      而風濕性關節炎通常在免疫系統受損時産生。


                      大蒜(Garlic)

                      根據NCCIH的研究表明,大蒜或有助于降低血壓以及減緩動脈硬化。大蒜富含的蒜素有助于提高人體免疫力。

                      生姜 (Ginger)

                      生姜有助于喉嚨腫痛等炎症,對于緩解惡心等症狀也有幫助。

                      雞湯 (Chicken Soup)

                      雞湯中含有鎂、磷、明膠、抗氧化物等,可以幫助增強免疫系統,從而抵禦流感病毒;雞湯中的蛋白質可以提供用于制造抗體的氨基酸抵禦感染。

                      人在發燒出汗之後,雞湯中的鈉和鉀可以幫助人體維持電解質平衡。


                      鋅 (Zinc)

                      鋅幫助人體免疫系統的運作,還有加速傷口愈合的功能;生蚝,紅肉,雞蛋,南瓜籽等都是富含鋅的食物。

                      綠茶 (Green Tea)

                      綠茶和紅茶中都有抗氧化物質類黃酮,而綠茶中富含的EGCG,兒茶素更是很好的抗氧化物質。

                      相較于紅茶來說,綠茶不需要經過發酵的步驟,所以其中的兒茶素被保留,而兒茶素有提高免疫力的功效;

                      此外,綠茶中的茶氨酸對T細胞中抵禦病菌的物質合成有幫助。


                      酸奶 (Yogurt)

                      在購買酸奶時,尋找包裝上標注有“live and activecultures”標志的,這些活性菌會增強人體免疫力抵抗疾病;同時,從健康的角度來說,盡量購買無添加口味和糖的酸奶。


                      堅果 (Nuts)

                      維他命E是抗氧化物,同時可以提高人體免疫力。堅果類例如葵花籽和大杏仁中都富含維E, 其中葵花籽可以抵禦損害細胞的自由基;

                      無論是拌沙拉入菜,還是空口吃,每天一小把堅果都有助于增強免疫力。


                      西藍花 (Broccoli)

                      除了富含維生素C,西藍花等十字花科植物還含有蘿蔔硫素,可以通過增加呼吸道抗氧化酶的數量來清除自由基。

                      菠菜 (Spinach)

                      菠菜含有一系列人體所需的營養和抗氧化物,包括類黃酮,類胡蘿蔔素,維生素C,維生素E等。


                      地瓜 (Sweet Potato)

                      地瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素,富含維生素A,有助于抵禦紫外線從而保持肌膚的健康。如此看來,香甜的烤地瓜,地瓜粥都是美味又健康的食物。


                      黑榜食物

                      既然有對免疫系統有意的Booster,那麽就有對其有害的Buster,我們同樣整理了一份「食物黑名單」,盡量杜絕或者減少吃它們吧!


                      快餐

                      “少吃炸雞披薩漢堡!”我們都知道經常吃油炸的快餐對人體有害,那麽到底多有害呢?

                      一份研究表明,讓實驗的小鼠吃一個月的高糖低纖維的食物後,它們的身體表現出抵禦生物性入侵者的表現,並且即使切換回了健康的飲食,它們的免疫系統同樣無法恢複到從前的狀態。

                      同時,在碳水被油炸到一定溫度時會生成丙烯酰胺,薯條,薯片,甜甜圈等中都有這種物質;IARC等健康研究協會將丙烯酰胺定義爲疑似致癌物質。


                      有MSG的食物

                      MSG譯爲谷氨酸鈉,是一種常見的食品添加劑,用于強化菜的鹹味,經常被用作各種加工食物,例如冷凍食品,罐頭食品,腌漬食品等。

                      Hassan等人2014年的小鼠研究表明,攝入MSG食物會對胸腺和脾髒的免疫毒性系統産生影響;但好消息是,停止攝入MSG後,胸腺和脾髒的狀態可以恢複,只是需要一定的時間。


                      碳酸飲料

                      碳酸飲料不止腐蝕牙齒,其中高含糖量會導致人體內胰島素飙升,進而導致皮質醇上升;如果皮質醇水平長期偏高,將會導致血糖升高,食欲增加,疲勞等,對免疫系統造成危害。


                      健康的生活方式

                      注意飲食是增強自身免疫力的重要一環,而全方位地選擇健康的生活方式,更是抵禦病菌的第一道防線。

                      那麽怎樣的生活方式才是健康的呢,Harvard Healthy Publishing總結了以下幾點:

                      1.不要吸煙。哪怕是一天抽幾根煙的輕度吸煙者,或者長期吸入二手煙。

                      罹患心髒病,肺癌,白內障的幾率都比不吸煙者高,更別提老煙民患病的風險了。

                      2.堅持定期的運動,將體重控制在健康的區間。每周至少運動2-3次,既能增強心肺功能,強健骨骼肌肉,又能促進新陳代謝,舒展身心。

                      健康的體重區間可用body Mass Index (BMI)來衡量,指數在18.5-24.9之間都屬于正常。

                      3. 如果你平日飲酒,要控制酒精的攝入。過量飲酒除了會損害人的肝髒及心血管功能外,還會損害人體免疫系統,增加罹患致死性疾病,比如肺炎的幾率。

                      4.保證適度的,有規律的睡眠。一般成年人日常需要6-9小時的睡眠時間,此外采取規律的作息同樣重要。

                      5. 盡可能減少焦慮和緊張的情緒。Pawelec教授等的研究表明,情緒長期緊張容易觸發潛伏性病毒。

                      潛伏性病毒的觸發顯示出人體的免疫防制對病毒控制的缺失,而頻繁的觸發可以導致免疫系統受損。

                      6.采取進一步的措施防止感染。比如經常洗手,房間勤消毒,不吃沒有做熟的食物。

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